Il proliferare dei locali dove si mangia e si beve a Palermo, c’è una spiegazione?
Negli ultimi tre anni ha chiuso di tutto a Palermo. È stata la crisi, dicono. E al suo posto ha aperto quasi sempre qualcosa di gastronomico. Prima era tutto un fiorire di gelaterie e di qualche timido ristorante. Poi sono venute in ordine sparso i sushi e wok, le pizzerie e tanti altri locali, alcuni anche creativi e sfiziosi. Che tipo di spiegazione è possibile dare? Continua »
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